Когда деятельность бухгалтера осуществляет другой работник(например инженер) наказуемо ли это
Нет, если для занятия этой должности не обязательно специальное образование. Например, если уборщица без высшего медицинского образования, сертификата будет работать хирургом-то да, наказуемо). А инженер вполне может иметь опыт, навыки, достаточные для ведения бух. учета в какой-то ограниченной сфере, например, для начисления зарплаты.. Естественно, что главным бухгалтером без спец. образования он быть не может.