Подскажите как быть в такой ситуации какие последствия будут при уходе с работы не имеющий на руках двустороннего договора от работодателя? имеет ли право начальство которое меня на момент единственного рабочего дня меня не оформило требовать оправдательные документы на отсутствие на работе?
Последствия зависят от того, где ваша трудовая - если у них, то могут и по статье уволить. вы же понимаете, что оформление договора и приказа занимает время, а по трудовому кодексу работодатель обязан оформить документы в трехдневный срок после допуска к работе - так что они ничего в данном случае не нарушили, а вот вы - вполне возможно.