Как отсудить у чопа переработку за 4 года?
Смотря что названо переработкой. И не забывайте во-первых, про общий срок исковой давности (3 года), во-вторых, про срок для подачи исков, в том числе, по зарплате (или ее части) в трудовом праве - 3 месяца со дня, когда вам стало известно о нарушении вашего права (допустим, на оплату переработки).