Претензию( предарбитражное требование) должнику необходимо посылать в 2-х экземплярах? а каким письмом? заказным?
Лучший вариант -отдать секретарю должника с отметкой на вашем экземпляре о получении ( дата, время, должность, фамилия, подпись, плюс штамп организации). Если почтой - то достаточно одного экземпляра, НО - только заказным письмом с уведомлением о вручении и составлением на почте описи вложения. Тогда проблем не будет.