Начисляется ли штраф или пеня если человек прописан в квартире и проживает в ней но нет отметки об этом в тепловых сетях Сетях
Нет. Максимум, на что могут претендовать коммунальщики - оплата за проживающих. Даже рейды всякие проводят, чтобы доказать, что людей живет больше, чем прописано. Но это все так. Спорно. В Вашем случае даже этого не должно быть, потому что за тепло платят не от живущих, а от площади.