Торговля шашлыком на праздниках добрый день, хотел бы спросить у знающих людей. у нас в поселке на каждый праздик, возле центральной площади собирается куча торговцев палаточников. скажите что нужно чтобы торговать там же шашлыком приготовленным на месте (самый ходовой у них товар). заранее спасибо, готов ответить на любые дополнительные вопросы.
В принципе такая торговля противоречит всем нормам СЭС, а значит её кто-то крышует. Самое надежное познакомиться с кем-то из тех палаточников и узнать сколько, что и кому. К тому же стоит подумать как мясо хранить, где элементарно руки вымыть.