Можно ли как то привлечь работодателя, у которого знакомый лох работал неофициально,ничего не заключал, просто по зна?

Разумеется ...налицо нарушение ТК РФ (трудового кодекса) ...Для начала заявление - в гос.иснспекцию по труду (надлежит грамотно составить сей документ , чтобы ему был дан ход в т.ч и суде ...) а вот дальше, по результатам ее проверки, вполне могут последовать предписания и требования ...В вопросе , к сожалению, не усматривается чтО именно (помимо того, что работник официально не трудоустраивался) "натворил" работодатель ...= это изложите юристу, который и будет готовить заявление в инспекцию .